大きめのボールに✩の材料を入れてビーターでよく混ぜる。

①に卵を割り入れてさらに混ぜる。

②にとかしたバター、レモン汁、すりおろしたレモンの皮、ラム酒を入れてよく混ぜる。

③に一緒にふるった薄力粉とBPをさっくりと混ぜ合わせる。
型に流して190℃のオーブンで15〜20分焼く。