キャベツメンチカツ
キャベツの歯応えが残るヘルシーメンチです。
このレシピの生い立ち
肉が足りなくて嵩増しにキャベツを入れました(^^;
作り方
- 1
玉ねぎ、キャベツは粗微塵切りにし肉と調味料を加えよく混ぜこむ。
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- 2
混ぜこんだ状態です。
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- 3
種を小分けにします。
大体１つ60gにしています。 -
- 4
先ず小分けにして衣をつけてから形を整えます。
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- 5
衣液を作ります。
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- 6
種を衣液にくぐらせパン粉をつけます。
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- 7
160℃の油で4分
で上下を返します。 -
- 8
上下を返したら180℃に温度を上げて3分程で出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜の微塵切りはそんなに細かくなくても大丈夫です。
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