大根、茄子、豚肉カレー炒め
♡ゆうたんママ♡ @cook_40138636
大好きなカレー炒め❢第二弾♪
このレシピの生い立ち
自分流で考えた分量なので、マヨネーズを絡めたり、かけても美味しいかな？と思います。
大根、茄子、豚肉カレー炒め
大好きなカレー炒め❢第二弾♪
このレシピの生い立ち
自分流で考えた分量なので、マヨネーズを絡めたり、かけても美味しいかな？と思います。
作り方
- 1
大根は5ミリ幅の輪切りにしてから、食べやすい大きさに切って、少し柔らかくなるまで下茹でします。
-
- 2
茄子は半分に切ってから、斜めに切ります。
-
- 3
✩は合わせておきます。
- 4
フライパンに油（半量）を熱して豚肉を炒めたら、一旦取り出します。
- 5
同じフライパンに油を入れ、茹でて水分を切った大根を入れ、次に茄子を入れて炒めます。
- 6
油が全体に回ったら、豚肉を戻し入れます。✩を全て入れて全体に混ぜ合わせたら完成です✩
-
コツ・ポイント
大根は面倒でも下茹ですることで、味がよく染みます。カレー炒めは色々な野菜を入れても美味しいですョ♪
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