ハンバーグだねをつくります。
まず玉ねぎをしんなりするまで炒めて、取り出して冷ましておきます。

ボウルに卵を溶きほぐし、更に牛乳・パン粉を入れてひたしておきます。

別のボウルに肉・塩こしょう、スパイスを入れまぜまぜ。
よく練ってから①②を加え、更に練り混ぜます。

結構な量ができるので４～５等分に分け、空気を抜きながら成形します。

マッシュルームは石づきを除いて４等分くらいに。
じゃがいもは適当な大きさに切り５分ほど水にさらし、水をきっておきます。

フライパンに成形したハンバーグを入れ、中～強火で焼き色がつくまで両面焼きます。

⑤の野菜とつぶしたホールトマトを缶汁ごと加え、残りのトマトソースの材料も入れてふたをします。
弱～中火で約15分放置！

味は塩こしょうでととのえます。

じゃがいもがやわらかくなったら、バターを加えて、ソースを軽く混ぜます。
これで完成♪