一皿でごちそうチキンカチャトーラ
糠助さん @cook_40052981
野菜ってサラダ以外どうとるの？一人暮らしを始めた息子が…(･･;)
煮る、焼く、炒める。くらいだよねー(¬_¬)
このレシピの生い立ち
ひと鍋で簡単に出来て
バケット添えたらカフェ風に(*^^*)
ご飯にだってバッチリ合います。
トマトで煮るから抗酸化力でアンチエイジングも期待できるかも(*^^*)
一皿でごちそうチキンカチャトーラ
野菜ってサラダ以外どうとるの？一人暮らしを始めた息子が…(･･;)
煮る、焼く、炒める。くらいだよねー(¬_¬)
このレシピの生い立ち
ひと鍋で簡単に出来て
バケット添えたらカフェ風に(*^^*)
ご飯にだってバッチリ合います。
トマトで煮るから抗酸化力でアンチエイジングも期待できるかも(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜類を同じくらいの大きさに切り揃えます。
-
- 2
鳥もも肉を一口大に切りガーリックパウダー、塩胡椒、レモン汁をまぶします。
レモン汁は、鶏肉の臭みを和らげますよ。
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- 3
深めのフライパンにオリーブオイル大１を入れ、鳥もも肉を皮を下にして強めの中火で焼きます。
-
- 4
全体の色が白っぽくなって7〜8割火が通ったら
-
- 5
一度取り出します。
-
- 6
同じくらフライパンにオリーブオイル大2を加え野菜類をざっとと入れ
全体に油が回るよう炒めフタをします。 -
- 7
なすや玉ねぎに火が通った透明感が出たら鶏肉を戻し、トマト缶、顆粒コンソメ、塩胡椒をして中火より弱い火で5〜7分煮込みます
-
- 8
仕上げにあればハーブを加えて出来上がりです。
野菜によって水分がちがいますので仕上がり感も汁っぽくなったりもします。
-
コツ・ポイント
お肉を大き目の一口大にするとご馳走感がUPします。
胸肉を使う時は野菜と同じくらいの大きさが一体感が出て食べやすいと思います。
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