大根と豚肉の煮物

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まちゃじゅん
まちゃじゅん @cook_40042656

大根の美味しい季節♪少しの調味料と豚肉の旨味でおいしい煮物の出来上がり！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたおかずです！

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材料

4〜5人分
  1. 大根 大1本
  2. 豚肉 200g
  3. いんげん(冷凍) 適量(お好みで)
  4. 水 5カップ
  5. ＊ほんだし 小さじ1
  6. ＊醤油 大さじ3
  7. ＊砂糖 大さじ2
  8. ＊酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、1.5㎝幅の半月切りにして面取りをする。真ん中に(×)の切り込みを入れる。両面とも！

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切る。鍋に大根を入れ水5カップを加え火にかける。

  3. 3

    大根が柔らかくなったら、＊の調味料と豚肉を入れて中火で更に煮る。煮汁が染み込むように時々大根の位置をかえる。

  4. 4

    煮汁が少なくなったら、いんげんを適当な長さに折り、鍋に入れる。いんげんに火が通ったら、出来上がり！

コツ・ポイント

豚肉は、好きな部位をお使い下さい！煮汁に大根を浸す時は、崩れないように気をつけて下さい♪

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レシピ作者

まちゃじゅん
まちゃじゅん @cook_40042656
に公開
お料理、お菓子作り、大好き♡3世代で暮らしているので、食べ物の好みがバラバラです。自営と言うこともあり、自宅で食事をしています。10時15時のおやつもかかせないので、ほとんど台所にいる生活です(笑)皆さんのレシピ、とても参考になります。(*˘︶˘人)感謝☆
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