このくらいのサイズに切る

フォークなどで味がしみるように穴をあける

油をひかないでそのまま“弱火”で焼いていく

お肉を焼いている間にゆで卵を作る

おしりにこのくらいのヒビを入れておくと剥きやすい

沸騰しているお湯に5分くらい

大根も皮を剥いて好きなサイズに切る

☆を合わせておく

そんなこんなしてるとこんな感じになります

無駄な油を全て吸い取る！

大根 卵を加えて★を加える

煮立つまで“弱火”で放置

煮立ったら灰汁をとる

合わせておいた☆を加える

穴をあけたアルミホイルで蓋

さらに蓋

15分おきに均等に煮るためにひっくり返す

30分後

1時間後

煮汁がこのくらいになったら完成

(お鍋の隅に冷凍ほうれん草を入れて温める)

盛り付け

ほうれん草は彩りのためにのせたのでなくてもいいです