＊やわらか大根と豚肉の煮物＊

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Keiboubou @keibou

豚肉の旨味が大根にしみて、しみじみ美味しいおかずです♪

＊やわらか大根と豚肉の煮物＊

haruao☆'s cooksnap of when they made ＊やわらか大根と豚肉の煮物＊.
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豚肉の旨味が大根にしみて、しみじみ美味しいおかずです♪
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材料

2人分
  1. 大根 1/3本(300~400g)
  2. 豚肉(こま切れやしゃぶしゃぶ肉等) 100~150g
  3. 水 1カップ
  4. ★顆粒だしの素 小さじ1/2
  5. ★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  6. ★みりん 大さじ2
  7. ★酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は乱切りにし、レンジに3分かける。
    豚肉は大きければ3cmくらいに切る。

  2. 2

    大根と水を鍋に入れ火にかける。沸いてきたところへ豚肉を入れる。アクが出たら取り、★を加え蓋をして10~15分煮る。

  3. 3

コツ・ポイント

・大根は時短と柔らかめに仕上げるためにレンジを使用しましたが、レンジにかけずに火が通るまでゆっくり煮てももちろん大丈夫です。
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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