米粉、片栗粉、卵、48種の濃い野菜ジュース、塩、ニンニクをよく混ぜ合わせて生地を作る。

さきいかを手でちぎりながら生地に入れてふやかしている間に野菜を刻んで混ぜ合わせる。

焼き色がついたら、ひっくり返して、蓋をしないで、弱火でじっくりと焼く。食べやすい大きさにカットして盛り付ける。