かいわれ大根は適当な大きさに切ります。ミニトマトは1/4に切ります。大葉は千切りにします。

卵はお椀等でよく溶いたら、砂糖を加えて混ぜます。

フライパンにサラダ油をしき、中火で十分に加熱します。卵を入れてスクランブルエッグにします。できたら、お皿に移します。

ボールに、かいわれ大根、トマト、スクランブルエッグ、大葉を一緒にいれたら、全体的に軽く混ぜます。

お皿にサラダを盛りつけて、和風ドレッシング、かつおぶしをかけたら、出来上がり。