チョコクリームたっぷり♪チョコケーキ
しっとり・ふわふわなスポンジに、濃厚なチョコレートクリームがたっぷりで美味❤簡単です
このレシピの生い立ち
クリスマスにケーキを作りたかったのでレシピをつくっちゃいました（笑）
チョコクリームたっぷり♪チョコケーキ
しっとり・ふわふわなスポンジに、濃厚なチョコレートクリームがたっぷりで美味❤簡単です
このレシピの生い立ち
クリスマスにケーキを作りたかったのでレシピをつくっちゃいました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
型に油を塗り、紙を敷く
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- 2
ボウルに、卵白を入れハンドミキサーで泡立てる。ふわふわしてきたら、グラニュー糖を加え角が立つまで泡立てる
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- 3
卵黄を加え、さらによく泡立てる。粉類を振るい入れゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる（練らないように！！）
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- 4
耐熱皿にバター、牛乳を入れラップをし、電子レンジで1分３０秒加熱する。ココアを茶こしでふるいいれしっかり混ぜ溶かす
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- 5
④を沈まないよう少しずつ加え、練らないよう手早く混ぜる（いっきに入れると沈んでしまいます）
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- 6
型に流しいれます。底に残った生地は型の端に流しいれます。型を少し高い所から２、３回おとして空気ぬきをします
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- 7
１７０度に温めておいたオーブンで約３５分焼く。中心に竹串をさして、生地がついてこなければ焼き上がり♪
- 8
焼きあがったら、型からはずし側面の紙をはがして上の面を下に置き冷ます
- 9
スポンジを三枚にスライスする。次の日の方が切りやすいです。(保存する場合はビニール袋に入れて保存！）
- 10
鍋に生クリームを入れ、弱火で温める。鍋の周りがフツフツとしてきたら、火をとめ、細かく刻んだチョコレートを加え混ぜとかす
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- 11
鍋底を氷水につけ、トロッとするまで混ぜる
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- 12
スポンジにチョコクリームをたっぷり塗る♡塗っては重ねてを繰り返し上や側面にもたっぷりと塗る♡
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- 13
チョコクリームが固まってきたら、茶こしでココアパウダー（分量外）を振り、冷蔵庫で冷やす。チョコクリームが固まったら完成♡
- 14
「賞味期限」
２～３日 ラップをかけて常温保存（夏場は冷蔵庫へ） - 15
「チョコレート」
チョコレートは製菓用でも板チョコでもＯＫです。甘すぎるのが苦手な方はブラックチョコレートで - 16
「ココアパウダー」
ココアパウダーは基本的に砂糖が入ってないものを使いますそれがない場合は砂糖入りでもＯＫ３０ｇ→４０ｇ - 17
「生クリーム」
ホイップするわけではないので、低脂肪でも、もちろんＯＫ
コツ・ポイント
チョコクリームの分量は必ず守ってください!!チョコレートが少なかったり、生クリームが多いとチョコレートクリームがうまく固まりません＞＜
粉類は少しずつ加えるとダマになりません
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