スライスベーコンは幅1cmに、水菜は5cm幅に、キノコ類は石づきを外しバラバラにしておく。エリンギはスライスする。

生クリーム以外の＊調味料類を合わせておく。塩を入れた鍋でパスタを茹で始める。

バターまたはマーガリンをフライパンで熱し泡が小さくなって色づいて来たらベーコンとキノコと玉ねぎ炒める。

合わせた調味料を一気に入れて茹で上がったパスタも絡めながら1分ほど馴染ませ生クリームと水菜を混ぜ合わせる。