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美味しいお出しでにゅうめん✿
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美味しいお出しでにゅうめん✿-レシピのメイン写真

美味しいお出しでにゅうめん✿

もりはん
もりはん @cook_40042299

話題入り大感謝♪
お出しをしっかり取ると塩分が少なくても美味しく頂けます❤
にゅうめんでホッとしませんか(#^.^#)
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ブリタのモニターに当選したので美味しい水で美味しいお出しを取ってみました(^^)/

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もりはん
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材料

2人分
  • 水 600ｃｃ
  • 昆布 8ｇ
  • いりこ 15ｇ
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • そうめん　 ２束
  • ねぎ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    ブリタで美味しい水を作ります

    • 美味しいお出しでにゅうめん✿作り方1写真
  2. 2

    昆布はキッチンペーパーで軽くふく

    • 美味しいお出しでにゅうめん✿作り方2写真
  3. 3

    いりこは腹わたと頭をとる

    • 美味しいお出しでにゅうめん✿作り方3写真
  4. 4

    水に昆布といりこを入れ冷蔵庫で一晩置く

    • 美味しいお出しでにゅうめん✿作り方4写真
  5. 5

    一晩おいた④を鍋に入れ火にかけ、沸騰直前に昆布といりこを取り出す

    • 美味しいお出しでにゅうめん✿作り方5写真
  6. 6

    アクを取り、⑤に薄口しょうゆ、みりん、塩を加える

    • 美味しいお出しでにゅうめん✿作り方6写真
  7. 7

    そうめんを茹で水でしめる

    • 美味しいお出しでにゅうめん✿作り方7写真
  8. 8

    器にそうめんを入れ、美味しいお出しをかけたら出来上がり♬

  9. 9

    2019.5.12お陰様で話題入りすることが出来ました♪ありがとうございます♡

    • 美味しいお出しでにゅうめん✿作り方9写真

コツ・ポイント

昆布といりこはぬめりや苦みが出るので沸騰前に取り出して下さいね♬
このお出しで、みそ汁も最高ですよ～❤

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もりはん
もりはん @cook_40042299
2015/05/22 13:44に公開
福岡在住✿毎日が、おうち居酒屋もりはん亭♪つくれぽ、ありがとうございます💖インスタグラム　@morihanchanhttps://www.instagram.com/morihanchan/?hl=ja
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このレシピのキーワード

にゅうめん ねぎ 煮干 コンブ そうめん

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