ヨーグルト無し★タンドリーチキン

Name: ヨーグルト無し★タンドリーチキン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ 1枚（350g前後）; 塩麹 小さじ2; トマトケチャップ 小さじ1; カレー粉 小さじ1弱; 豆乳 小さじ2; はちみつ 小さじ1/2; 米粉 小さじ1; にんにく 1カケ; 玉ねぎ 1/8くらい; ☆オリーブオイル 適量

はとこさん。 @cook_40128567

ヨーグルト必須のタンドリーチキンですが、豆乳と塩麹で代用したレシピです。
このレシピの生い立ち
乳アレルギーの息子にタンドリーチキンの雰囲気を味わあせたくて、ヨーグルトフリーで試行錯誤して作りました。

ヨーグルト無し★タンドリーチキン

はとこさん。 @cook_40128567

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材料

鶏モモ 1枚（350g前後）
塩麹小さじ2
トマトケチャップ小さじ1
カレー粉小さじ1弱
豆乳小さじ2
はちみつ小さじ1/2
米粉小さじ1
にんにく 1カケ
玉ねぎ 1/8くらい
☆オリーブオイル適量

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作り方

1
鶏モモをお好きな大きさに切る。
（今回は一口大）
玉ねぎとにんにくはすりおろす。
ビニール袋に☆以外の材料を入れる。
2
冷蔵庫の中で3時間〜一晩くらい漬け置く。
常温に戻してから、オリーブオイルを敷いたフライパン、グリル、オーブンで焼く。

コツ・ポイント

焦げやすいので、フライパンなら始め蓋をして蒸し焼きにした方がいいです。
グリル、オーブンの場合は、途中、アルミホイルを被せるといいです。
オーブンの場合
180度で20分くらいです。

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つくれぽ

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はとこさん。 @cook_40128567

2018/04/23 23:58に公開

現在、卵、乳、小麦、ナッツのアレルギー持ちの息子のママです。アレルギーがあるので、スーパーの惣菜やレトルト、冷食に余り頼れず、がんばって料理してます。３人の遊び盛りで食べ盛りな子どもがいるので、手間のかからない、簡単なメニューが中心です。グルテンフリー生活も早4年目。米粉を大量に常備して毎日料理してます！

このレシピのキーワード

タンドリーチキン米粉豆乳鶏もも肉はちみつこうじにんにくカレー粉玉ねぎケチャップ

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