春色大根おろし
あっかいピーマン @cook_40080002
大根おろしにめんたいこを入れてピンクにしています。
このレシピの生い立ち
20年も前に、お酒に合う「春のおつまみ」のお題で作ったものです。。春霞みをイメージしてピンク色になるところが気に入っています。
春色大根おろし
大根おろしにめんたいこを入れてピンクにしています。
このレシピの生い立ち
20年も前に、お酒に合う「春のおつまみ」のお題で作ったものです。。春霞みをイメージしてピンク色になるところが気に入っています。
作り方
- 1
めんたいこは焼いて、おろしぽろぽろにして置きます。
- 2
オクラはさっとゆで、水で冷やし輪切りにして置きます。
- 3
大根おろし、めんたいこ、オクラを混ぜて出来上がりです。
- 4
お好みで酢や醤油を加えてください。
コツ・ポイント
1.大根おろしは汁を捨ててあまり水っぽくないようにします。
2.めんたいこはおろすために、しっかり焼きます。
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