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蒟蒻チップス 研究2回目 覚え書き
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蒟蒻チップス 研究2回目 覚え書き-レシピのメイン写真

蒟蒻チップス 研究2回目 覚え書き

RaKyu
RaKyu @cook_40140851

蒟蒻凍らせない、サックサク
ホームメイドで塩分控え目
安心安全なチップス
糖質制限、1型糖尿病の家族のオヤツ

このレシピの生い立ち
1型糖尿病の家族の為に♡糖質、塩分控えて、美味しくサクサクチップス食べさせたい。
市販品は高い、塩分高い、糖質もある。
少しでもインスリンフリーのオヤツがイイ。
冷凍せずに直ぐに作りたいから、ミキサーで混ぜて
チンするだけに(。´_`。)

蒟蒻凍らせない、サックサク
ホームメイドで塩分控え目
安心安全なチップス
糖質制限、1型糖尿病の家族のオヤツ

このレシピの生い立ち
1型糖尿病の家族の為に♡糖質、塩分控えて、美味しくサクサクチップス食べさせたい。
市販品は高い、塩分高い、糖質もある。
少しでもインスリンフリーのオヤツがイイ。
冷凍せずに直ぐに作りたいから、ミキサーで混ぜて
チンするだけに(。´_`。)

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蒟蒻チップス 研究2回目 覚え書き

RaKyu
RaKyu @cook_40140851

蒟蒻凍らせない、サックサク
ホームメイドで塩分控え目
安心安全なチップス
糖質制限、1型糖尿病の家族のオヤツ

このレシピの生い立ち
1型糖尿病の家族の為に♡糖質、塩分控えて、美味しくサクサクチップス食べさせたい。
市販品は高い、塩分高い、糖質もある。
少しでもインスリンフリーのオヤツがイイ。
冷凍せずに直ぐに作りたいから、ミキサーで混ぜて
チンするだけに(。´_`。)

蒟蒻凍らせない、サックサク
ホームメイドで塩分控え目
安心安全なチップス
糖質制限、1型糖尿病の家族のオヤツ

このレシピの生い立ち
1型糖尿病の家族の為に♡糖質、塩分控えて、美味しくサクサクチップス食べさせたい。
市販品は高い、塩分高い、糖質もある。
少しでもインスリンフリーのオヤツがイイ。
冷凍せずに直ぐに作りたいから、ミキサーで混ぜて
チンするだけに(。´_`。)

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材料

2、3人量
  • 蒟蒻 250g
  • おからパウダー 大さじ1
  • 低糖質うどん風ミックス 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • コンソメ 小さじ1
  • アルミニウムフリーベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    蒟蒻をテキトーな大きさに切ってアク抜きをする

  2. 2

    マジックブレッドに全ての材料を入れてガーっと細くなるまでフリフリしながら混ぜる。

  3. 3

    クッキングシートを四角い溝が出来るように、谷谷山と折り、生地を入れる。
    ※シートからはみ出るので写真程入れないw

    • 蒟蒻チップス 研究2回目 覚え書き作り方3写真
  4. 4

    上にクッキングシートをのせて
    レンジ600wで3分、180度向き変え3分は目安
    ※必ずフタとして上シートは必須

  5. 5

    焦がさないようにレンジで乾燥させる
    少し柔らかい位で取り出し冷ます

  6. 6

    冷めて固まっていればオッケー

コツ・ポイント

まだ研究中ですが、とてもサクサクです。
ベーキングパウダーなしでも大丈夫かも、、
後少し塩分減らしたい。市販チップス目指すが
まだ遠いけれど、家族は満足してくれます

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RaKyu
RaKyu @cook_40140851
2016/10/19 05:37に公開
低糖質メニューや作った事なかったレシピなど勉強させてもらってます♪実験的に美味しく食べられるローカーボメニューを日々考えています。
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このレシピのキーワード

こんにゃく おからパウダー うどん

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