イカは内蔵と皮をとって、塩少々を加えて熱湯にサッとくぐらせてさましておきます。
※生でも食べられますので、湯通しする程度

アスパラも塩ゆでしてさまし、４ツに切ります。

たまねぎは薄くスライスして、軽く塩もみして水にさらします。

（１）のイカを食べやすい短冊大に切り、たまねぎ　　パプリカとともにドレッシングであえて盛り付けてアスパラを添えます。

おすすめドレッシング
・いよかん
・フレンチ
・ジェノベーゼ
・ゆず