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ピーマンたっぷりドライカレー
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ピーマンたっぷりドライカレー-レシピのメイン写真

ピーマンたっぷりドライカレー

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

飯200gの場合 エネルギー:529kcal たんぱく質:14.6g 脂質:10.3g 塩分:1.2g 野菜量:135g
このレシピの生い立ち
新発田市平成30年度旬の野菜レシピ春夏版に掲載したレシピです。

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飯200gの場合 エネルギー:529kcal たんぱく質:14.6g 脂質:10.3g 塩分:1.2g 野菜量:135g
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 160g
  • ピーマン 中4個
  • 赤パプリカ 1/4個
  • 黄パプリカ 1/4個
  • 玉ねぎ 中1個
  • セロリ 1/2本
  • サラダ油 大さじ1
  • 水 200ml
  • カレー粉 小さじ4
  • 中濃ソース 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜はすべてみじん切りにする

  2. 2

    フライパンに油を入れて熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら野菜と水を加え炒め煮にする

    • ピーマンたっぷりドライカレー作り方2写真
  3. 3

    カレー粉、中濃ソース、しょうゆ、砂糖を入れ、全体を混ぜ合わせ水分が飛ぶまで炒める

コツ・ポイント

野菜はすべてみじん切りなので、ご家庭にフードプロセッサーがあればフードプロセッサーに入れてすべて細かくすると調理が簡単です。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2018/07/13 06:09に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

ドライカレー セロリ ピーマン 豚ひき肉 カレー粉 玉ねぎ

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