手作りマンゴーピューレ

Name: 手作りマンゴーピューレ
Yield: お好きな分(砂糖は果肉の10%)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍マンゴー 500g; 砂糖 50g

攪拌したモノをそのまま食べたら上質のシャーベットです(*^^*)
2018/7/16 人気検索TOP10入りしました！
このレシピの生い立ち
マンゴームースを作ろうと思ったけどマンゴーピューレ買うと高いので作ってみました•*¨*•.¸¸♪

材料

お好きな分(砂糖は果肉の10%)

マンゴーやキウイ、パイナップルなどは酵素の関係上ゼラチンで固まりにくいのですが、75℃以上に加熱すると酵素が壊れてゼラチンで固まるようになります。
砂糖は果肉の10%なので、好きな分量で作れます。

ーゆきちゃー @cook_40108163

2018/07/13 06:09に公開

食べるのも大好きだけど、作る工程が好き♪ 楽しんで作れたらいいなぁ(*ﾟ▽ﾟ)

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