戻し汁200ccと水と砂糖、醤油、昆布を入れ軽く混ぜる。

戻した黒豆も入れたら、活力鍋でHで高圧状態1分間で火をとめ、圧力が下がるまでおく。

蓋をあけたら、戻し汁100ccを追加して、煮立ってから弱火で12分ほど煮つめて出来上がり。