新ジャガピース2品で簡単美味しい粉吹き芋

新ジャガ・ピース2品で簡単美味しい粉吹き芋・沢山作って食べ方色々〜この時期ならではの一品副菜弁当肴パンに挟んでもgood
このレシピの生い立ち
普段はポテトサラダが多いですが、せっかくの新ジャガなので余計な味付けカロリー控え沢山作ってもいっぱい食べられるよう調理。和食には絶対合いますし酒の肴、弁当、パンに挟んでgood〜山椒の葉と一緒に食べるのが好きです〜春の香りを堪能してま〜す。
新ジャガピース2品で簡単美味しい粉吹き芋
新ジャガ・ピース2品で簡単美味しい粉吹き芋・沢山作って食べ方色々〜この時期ならではの一品副菜弁当肴パンに挟んでもgood
このレシピの生い立ち
普段はポテトサラダが多いですが、せっかくの新ジャガなので余計な味付けカロリー控え沢山作ってもいっぱい食べられるよう調理。和食には絶対合いますし酒の肴、弁当、パンに挟んでgood〜山椒の葉と一緒に食べるのが好きです〜春の香りを堪能してま〜す。
作り方
- 1
綺麗に洗って粗めスッポンジ又は柔らかい金タワシなどで薄皮をこそげ、一口大に切り水につける
- 2
芋がかぶるほどの水を入れ茹で、竹串がすっと刺さるくらい煮て残った湯は捨てグリーンピース、塩コショウ足す
- 3
加熱しながら箸で全体を軽く混ぜ、味見する(焦がさないように)
- 4
好みの味が決まれば蓋をして上下に振る(蓋をして左右蓋を抑え上下に振る事で芋の粉が吹きますよ〜)
- 5
■新ジャガの皮を剥かずこそげているので少しグリーンがかった仕上がりになります。
コツ・ポイント
芋の茹で加減塩コショウは好みです。ポイントは③の加熱ですが焦がさないように水を飛ばしますグリーンピースは冷凍なので③の余熱でokだと思います蓋をして上下に振る事で芋の粉が吹きますよ〜降り加減も色々〜降れば振るほど芋の形が無くなります好みです
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