なす、パプリカ、玉ねぎ、トマトを食べやすい大きに切る。
トマトは別にしておく。

鍋にオリーブオイルをしきひき肉、なす、パプリカ、玉ねぎ入れて炒める。

しんなりしてきたらトマトと大豆、コンソメの素、しょうゆを入れて火が回るまで煮たたせる。

塩コショウで味を整えて器に盛り、完成！