ロメインレタスは、洗って水を良くきる。手で食べやすいサイズにちぎり、ボールに入れる。

葉にまぶすように、粉チーズとすり胡麻を入れて混ぜる。器に盛り、カニカマを適当に割いて乗せて、細く切った大葉も乗せる。

上の写真は、キュウリ、トマト、ルッコラも一緒に盛り付けたので、豪華サラダになりました。