冷凍ストックが便利♥お肉柔らか豚カツ
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
時間に余裕のある休日に冷凍ストックをしておけば平日は楽チン♥
しっかり下処理をした豚カツは柔らかくてとっても美味しいです
このレシピの生い立ち
我が家の冷凍ストックレシピです♥
冷凍ストックが便利♥お肉柔らか豚カツ
時間に余裕のある休日に冷凍ストックをしておけば平日は楽チン♥
しっかり下処理をした豚カツは柔らかくてとっても美味しいです
このレシピの生い立ち
我が家の冷凍ストックレシピです♥
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとります。
お弁当用には小さく切って下さい -
- 2
全体にフォークでしっかり穴をあけて塩コショウします
-
- 3
全体に小麦粉をまぶします
-
- 4
溶き卵につけます
-
- 5
パン粉をまぶします
-
- 6
ジップロックのような袋をバットまたはお皿にのせて5を間をあけながら平らに置き空気を抜いて冷凍します
-
- 7
♥揚げない焼き方♥
フライパンに油をしき、6を入れて弱火で蓋をしてじっくり焼きます
※もちろん、普通に揚げてもOK -
- 8
片面が薄く色づいてきたら裏返して蓋をして再び弱火で焼きます
★放置してよいのでこの間に他の作業をします -
- 9
両面に焼き色がつき、中までしっかり火が通ったら中火～強火にし両面こんがり焼きます
-
- 10
お好きなソースをかけて召し上がれ♥
-
コツ・ポイント
豚肉にしっかりフォークで穴をあけるとお肉が柔らかく仕上がります。
レシピは揚げない焼き方をのせていますが、もちろん普通に揚げたりノンフライヤーで作っても美味しいです♥
つくれぽ
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