じゃがいもはなるべく細い千切りにしてしっかり水にさらす。

ささみは筋をとり麺棒などでうすーく伸ばしクミンをふりかけたら片栗粉まぶす。

水気をふいた(1)に粉チーズを混ぜ(2)にも両面粉チーズ振りかける。

フライパンに油をひきささみと同じ形・大きさになるようにじゃがいもを置きその上からささみを置く

フライ返しでギュウギュウ押し付けながら両面焦げ目がつくまで焼いてください。