◎の材料を混ぜ（ゆでたまご、きゅうりはみじん切りにしてから混ぜる）タルタルソースを作っておく。

とまとを小さめのさいの目切りにしておく。

さわらに塩コショーふって小麦粉をうすくまぶしてオリーブオイルで焼く。

焼きあがったさわらを耐熱皿にのせさわらの上に(1)をのせさらに上から(2)をのせる。

５分くらい焼いたら出来上がり！機種によって焼き加減調節してください。

(5)の目安は少し乾いたような感じまで。

バターソースの材料をフライパンにいれ少し焦がした感じにして回しかける。お好みで有りでも無しでも