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切り干し大根とむき海老の白だしゆず風味
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切り干し大根とむき海老の白だしゆず風味-レシピのメイン写真

切り干し大根とむき海老の白だしゆず風味

小世界
小世界 @p19727525

真っ白い切り干し大根だったので、白だしで味付けました。
このレシピの生い立ち
プチ旅行して、切り干し大根を買ってきました。
戻すと、真っ白。
冷凍の海老と一緒ににつけました。

真っ白い切り干し大根だったので、白だしで味付けました。
このレシピの生い立ち
プチ旅行して、切り干し大根を買ってきました。
戻すと、真っ白。
冷凍の海老と一緒ににつけました。

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切り干し大根とむき海老の白だしゆず風味

小世界
小世界 @p19727525

真っ白い切り干し大根だったので、白だしで味付けました。
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プチ旅行して、切り干し大根を買ってきました。
戻すと、真っ白。
冷凍の海老と一緒ににつけました。

真っ白い切り干し大根だったので、白だしで味付けました。
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プチ旅行して、切り干し大根を買ってきました。
戻すと、真っ白。
冷凍の海老と一緒ににつけました。

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材料

4人分
  • 切り干し大根 1パック
  • むきえび(冷凍) 30個ぐらい
  • 白だし 大さじ2
  • ゆずの皮 少量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を戻します。
    むき海老も解凍します。

    • 切り干し大根とむき海老の白だしゆず風味作り方1写真
  2. 2

    白だしを使ってみました。

    • 切り干し大根とむき海老の白だしゆず風味作り方2写真
  3. 3

    ひたひたのお水に1・2を入れて、汁が少なくなるまで煮ます。

    • 切り干し大根とむき海老の白だしゆず風味作り方3写真
  4. 4

    ゆずを上にして盛り付けました。

    • 切り干し大根とむき海老の白だしゆず風味作り方4写真

コツ・ポイント

むき海老が塩辛いときがありますので
白だしの量は加減します。

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小世界
小世界 @p19727525
2012/01/09 00:18に公開
お料理が大好き。毎日作っているものを、書き込んでいきますね。
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このレシピのキーワード

切り干し大根 ゆず 剥きエビ

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