豚薄切り肉に塩とこしょうで下味をつける。

キャベツをみじんぎりにして、耐熱容器に入れ、レンジで２分加熱して、味噌、酒、みりんを混ぜる。

２を１で巻き、薄力粉、溶き卵、パン粉、の順につけ、揚げて完成。