豚肩ロースを常温に戻しておく。

圧力鍋に水を入れ、沸騰させる。

沸騰したら、紅茶のティーバッグと豚肩ロースを入れ、蓋をして圧力をかける。

圧力鍋の蒸気が強くなったら、弱火に落とし、30分待つ。

待っている間に、別の鍋に☆を入れ、肩ロースが出来る直前に一度温めておく。

30分たったら、豚肩ロースを取り出し、５の鍋に入れる。

食べる直前に、食べやすい大きさに切り、盛り付け、☆をかける。
お好みで、からしを添えて。
完成♪