ご飯が進む美味しさです♬ お弁当のおかずにもオススメです。このレシピの生い立ち晩御飯に作りました。
ゴボウはたわしで土を落とし細切りに人参も皮をむき細切りに、糸こんにゃくは食べ易く切り さっと茹でてザルに上げておきます。
フライパンに胡麻油をひき ゴボウ、人参、糸こんにゃくを炒めます。
水を100cc入れて 弱火で茹で 調味料を加えて 汁気が無くなるまで煮詰めたら完成です。
お皿に盛り付け白ごまを飾ります。
ゴボウは硬いので 軽く下茹でをしても良いです。その場合は 水を入れないで調味料だけの味付けにして下さいね。
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