さつま芋南瓜じゃがのトリプル炒め
pipit3 @cook_40102835
残りがちな茹でさつまいも消費に☆粒マスタードがポイントです。
ボリュームあるので、お弁当のおかずにも
このレシピの生い立ち
子供も大人も食べられる甘辛なおかず作りたくて
さつまいも料理の脱マンネリに☆
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを1,5センチ幅に切り、竹串が刺さるくらいに茹でます。
ざるにとっておきます
- 2
南瓜を一口大に切り、
ラップをかけて、レンジで2分柔らかくなるまでチン - 3
じゃがいもも同様に一口大に切り、ラップをかけて、竹串が刺さる程度にレンジでチン
- 4
熱したフライパンにマヨネーズを入れ
さつま芋、じゃがいも、南瓜を入れて炒めます。ネギ入れる方は、一呼吸おいてから投入
- 5
焼き色が付いたら、粒マスタード、蜂蜜を入れ、
しょうゆをまわしいれ、混ぜたら出来上がりです
コツ・ポイント
火力が強いと焦げやすいので、蜂蜜を入れたらさっと炒めてください
お好みでネギやベーコン入れても美味しいです。彩りもアップ!!
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