男のこだわりカレー
横濱舶来亭のでリッチなカレー♡
このレシピの生い立ち
旦那が横濱舶来亭のカレーが食べたいと作ってくれました♡
アプリでひらく作り方
- 1
肉を常温に戻しておく。
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- 2
肉をお湯に入れて2時間煮る。
あくがでたら取る。 -
- 3
玉ねぎは1個半スライスし、半分を食べやす大きさにカット。
人参も食べやす大きさにカット。 -
- 4
油を引いたフライパンにスライスした玉ねぎを30分炒める。
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- 5
あめ色になったら、細かく切りペーストにする。
(フードプロセッサで行っても可) -
- 6
玉ねぎはこれくらいの量になります。
-
- 7
野菜を炒める。
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- 8
煮込んだ肉と水をいれて1時間煮る。
最後にルーを入れて20分煮る。 -
- 9
盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
玉ねぎはみじん切りしてからあめ色まで炒めてもいいが、焦げやすいので手間だがスライスして炒めるとからカットした方が失敗が無い。
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