とま玉キムチーズ
もこデリ @cook_40047844
肉なしのヘルシーキムチ炒め。残りかけのキムチと野菜室で転がってる熟れたトマトの消費にどうぞ（笑）何故かけっこう嵌る味♡
このレシピの生い立ち
以前働いていた焼肉屋の賄いで大好物だった、トマトチーズビビンバからヒントを得て作りました。
とま玉キムチーズ
肉なしのヘルシーキムチ炒め。残りかけのキムチと野菜室で転がってる熟れたトマトの消費にどうぞ（笑）何故かけっこう嵌る味♡
このレシピの生い立ち
以前働いていた焼肉屋の賄いで大好物だった、トマトチーズビビンバからヒントを得て作りました。
作り方
- 1
トマトは角切り、青ネギは小口切りにしておく。卵は溶いて、その中にチーズをちぎって入れておく。
- 2
フライパンにサラダ油大匙１をひいて熱し、熱々になったところで溶いた卵を一気に入れる。すぐにかき混ぜない。
- 3
卵の淵のところが焼けて丸まってきたら、おたまで大きくざっと混ぜて半熟状態で一旦容器に取り出す。
- 4
フライパンにごま油（炒め用）をひいて熱し、キムチを炒める。続いてトマトを加えて、砂糖→コチュジャンの順で味をつける。
- 5
鍋肌に醤油を回しかけ、３の取り出しておいた卵を戻してざっと混ぜ合わせる。最後に仕上げ用のごま油をちょろっと垂らす。
- 6
皿に盛って、青ネギとごまを手びねりで散らす。
- 7
☆粉チーズをかけても美味しいです。
コツ・ポイント
スピード炒めものです。５で半熟卵を加えたら、あまりかき混ぜすぎずに大きくざっと混ぜるぐらいで火を止めて。
火を入れすぎたりかき混ぜ過ぎに注意です。
お醤油はキムチの塩加減で調節して下さい。ひと垂らしで充分な時もあります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18211920
