豆腐は食べやすい大きさに手でくずして水気を切る。

レタスは手でちぎり、冷水にはなしてパリッとさせてからザルに上げて水気を切る。

ボールに★の調味料を入れて混ぜ、コーン、しらす、豆腐、レタス、ゴマを入れて和える。