豚肉は3㎝程度に切り下味●をまぶしておきます。

さつまいもとれんこんは厚さ2㎝程度の半月切りにして水にさらし、水けをよく切ります。

人参は厚さ1㎝程度の半月切りに切ります。(子供が人参嫌いなのでうちは薄めに切っていますがもう少し厚めでもおいしいです)

フライパンに油、にんにく、しょうがを入れて炒め香りがでてきたら1の豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。

さらにさつまいも、れんこん、人参を加えて炒めます。

水100ccと鶏がらスープの素を加え、ふたをして、弱めの中火で野菜がやわらかくなるまで煮ます。

野菜がやわらかくなったら◆とむいた冷凍枝豆を加え全体にからめるように炒めたら出来上がりです。