絶品！時短節約料理！鶏胸で柔らか甘酢だれ
yunnie43 @cook_40150581
鶏胸肉を柔らかくする方法でもあります！
酒や麹より柔らかく短時間に、なんと５分でびっくりするほど柔らかくなる(°∀°)
このレシピの生い立ち
筋肉をつけたい旦那に、鶏胸料理を美味しく食べれるように。
大人も子供も大好きな我が家の定番料理です。
絶品！時短節約料理！鶏胸で柔らか甘酢だれ
鶏胸肉を柔らかくする方法でもあります！
酒や麹より柔らかく短時間に、なんと５分でびっくりするほど柔らかくなる(°∀°)
このレシピの生い立ち
筋肉をつけたい旦那に、鶏胸料理を美味しく食べれるように。
大人も子供も大好きな我が家の定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮を剥ぎ取り、斜めに１センチ幅に切る。
(剥いだ皮は冷凍にし、スープなどに使えますID18289184参照) - 2
舞茸をみじん切りにし、ポリ袋に肉と一緒に入れて混ぜ、軽く揉む。
-
- 3
５分～１０分放置。(私はこの間に汁物やサラダを作ります)
- 4
別の袋に片栗粉を入れ、浸けておいた肉をさい箸で一つずつ入れる。
空気を入れたまま袋の口を結んでしゃかしゃか。 -
- 5
フライパンに多目の油を入れて、肉を重ならないように並べ、中火にかけ蓋をする。
- 6
焼き色がついたらひっくり返し、さらに蓋をして焼き色がつくまで焼く。
だいたい５分ずつぐらいかな？ - 7
合わせた調味料を全部投入し、肉に絡まったら出来上がり(^-^)/
- 8
お好みでごまをかけ、タルタルソースをかけるとまた別格になります❤
コツ・ポイント
安い鶏胸肉で節約！揚げ焼きで油の節約！袋を使うから手も汚れない！
下味をつけて、最後にたれをかけなければ唐揚げにもなります。
ポイント
*必ず蓋をする
*焼き色が付いてからひっくり返す
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18360784
