麻婆豆腐の素で簡単！麻婆茄子☆
御館桐埜 @cook_40084446
いつも買う麻婆豆腐の素が一食分余ったのをきっかけに、代用してみました！
このレシピの生い立ち
余った素を何か他の料理に使えないかな？と思って☆
麻婆豆腐の素で簡単！麻婆茄子☆
いつも買う麻婆豆腐の素が一食分余ったのをきっかけに、代用してみました！
このレシピの生い立ち
余った素を何か他の料理に使えないかな？と思って☆
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを取り、縦半分に切って薄切りにしておく。
- 2
薄切りにしたらフライパンにサラダ油適量を熱し、茄子を入れて炒めます！
- 3
油が全体に行き渡りしなっとなったら、一先ずお皿に取り出しておく。
- 4
フライパンはそのままで、そこに麻婆豆腐の素を入れます！
私がいつも使っているのはこれです。安い！(笑) -
- 5
麻婆豆腐の素を入れたら、水で薄める(分量外)
記載されている分量より、だいぶ多めに入れないと濃いので多めに入れてます！ - 6
水を入れてふつふつなったら、茄子を入れて絡める！
そのまま5分ほど、中火から弱火でコトコト。 - 7
その後は、付属の片栗粉を水で溶かし、火を弱めて少しずつ入れていきます。
調度良いとろみがついたら完成！ - 8
アレンジ♪
甜麺醤を加えると、より麻婆茄子に近付きます！
コツ・ポイント
豆腐より水が出ないので、分量より多めに水を入れて調節してくださいね！
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