トマトの冷製パスタ♪ぱりぱりチーズのせ

ゴンザレスちみみ
ゴンザレスちみみ @cook_40079369

冷製パスタに、粉チーズ・・・
こんな感じで合せてみました♪
ちょっと冒険です(^m^)
このレシピの生い立ち
モニターで、クラフトパルメザンチーズが届きました♪

トマトの冷製パスタ♪ぱりぱりチーズのせ

冷製パスタに、粉チーズ・・・
こんな感じで合せてみました♪
ちょっと冒険です(^m^)
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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. クラフト100%パルメザンチーズ 大さじ2
  3. 生ハム 5枚
  4. オリーブオイル(仕上げ用) 大さじ1
  5. トマトソース
  6. トマト 中2個
  7. にんにく(すりおろし 1かけ
  8. ドライバジル 小さじ1/2
  9. 小さじ1/2
  10. 胡椒 適宜
  11. 砂糖 小さじ1/2
  12. 顆粒コンソメ 小さじ1/2
  13. オリーブオイル 大さじ2~3
  14. レモン 小さじ1
  15. きゅうりピクルス 1/2本

作り方

  1. 1

    ボールにトマトソースの材料を入れ混ぜ合わせる。
    トマトは、種を抜いて切ります。

  2. 2

    きゅうりのピクルスを刻んで入れ、冷蔵庫で2~3時間冷やしておく。

  3. 3

    オーブンシートに、クラフトパルメザンチーズを大さじ1づつ広げて、胡椒をふりレンジ600wで40秒。 冷めたら砕く。

  4. 4

    表示より2分ほど長く茹でたパスタを氷水でしめ、よく水気を切り冷やしておいたトマトソースと絡める。

  5. 5

    パスタを皿に盛り、生ハム(1枚を半分に切ったもの)パリパリになったチーズを散らし、サッとオリーブオイルをかけ出来上がり。

コツ・ポイント

塩胡椒、レモン汁などは、お好みで増やしたり減らしたりしてください。

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高校に入っても相変わらずの小食の息子…何とか沢山食べてもらうように頑張ってます^^
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