冷や飯の炊飯器に卵を割り、マヨネーズを入れてよく混ぜる。ご飯の塊がなくなるように。しゃもじでやれば洗い物も楽ですよん。

フライパンに油をひき、玉ねぎ、ベーコン、人参を炒める。この時の油はラードがオススメ。

強火にし、玉子ご飯を入れ炒め合わせる。お玉の背で押し付け、ひっくり返すようにするといい。

ニラを加えてさらに炒め、塩、胡椒。仕上げにしょうゆを鍋肌から入れて香りを出す。ごま油をたらしてもいいですねー。

あ、ずっと強火でお願いします。( ´ ▽ ` )ﾉ