じゃがいもを厚めにスライスします。薄すぎると煮崩れしてしまうので7mm〜1cm位に。

鍋に切ったじゃがいもを入れ、水をじゃがいもが隠れる位まで入れます。

水分が少し残っている状態になってじゃがいもに火が通っていたらバターを入れ、絡めるようにゆっくり鍋を揺すります。

お皿に持って、お好みでパセリを振りかけて出来上がりです。