ベーコンは油を敷かずに乾煎りします。ナッツ（袋に入れて荒く叩きます）も加えて煎ります。

塩、胡椒し、はちみつを少々加えて混ぜます。

パイシートは縦横半分に切り、4等分します。具を真ん中にのせて四方の角を真ん中に。キュっとつまめば止まります。

卵黄を塗り、上にもナッツを飾ります。220度、下段で20分、アルミホイルで焦げないようにガードして上段で15分焼きました

りんごはコンポートにしておいたものを、シート縦に4等分してくるくる巻き、ナッツを飾って焼きました。