ホタルイカのこんがりチーズ焼き
tomobanana @otomo
チーズで挟んでこんがり焼いたおかず、おつまみに簡単美味しいひと品です。ホタルイカの食感、ワタのコクがいい感じです♪
このレシピの生い立ち
旬でお買得のホタルイカを入手したので作りました。子が姿が見えると食べてくれないのでチーズで挟んで焼いてみたらとっても美味しくて好評でした～♪
ホタルイカのこんがりチーズ焼き
チーズで挟んでこんがり焼いたおかず、おつまみに簡単美味しいひと品です。ホタルイカの食感、ワタのコクがいい感じです♪
このレシピの生い立ち
旬でお買得のホタルイカを入手したので作りました。子が姿が見えると食べてくれないのでチーズで挟んで焼いてみたらとっても美味しくて好評でした～♪
作り方
- 1
青ねぎは小口切りにし、ホタルイカ、小麦粉と粗挽き黒胡椒を合わせて混ぜ、そこへ卵を加えて混ぜる
- 2
フライパンに溶けるチーズをひとつかみ広げ、１を広げてその上に残りの溶けるチーズをまんべんなくのせる
-
- 3
中火で蓋をして焼き、こんがりいい焦げ目がついたら返して蓋はせずに同様に焼く
- 4
お好みの大きさ、形にカットして食べてください
コツ・ポイント
青ねぎは玉ねぎや長ねぎでもOK
1ばビニルでやると楽チンです
焼きで返すときは大きめの皿や蓋にすべらせてからフライパンをかぶせて裏返すとやりやすいです
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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