里芋は皮をむいて1口大に切り、柔らかく加熱しておく。
青ネギは小口切りにしておく。

●の材料を混ぜ合わせてフライパンなどで加熱して少し水分を飛ばす。

1の里芋に2をよく和え、耐熱容器に移してチーズをたっぷり乗せる。

オーブントースターなどで焼き、チーズが溶けてこんがりしたら出来上り。
青ネギを散らしてアツアツを頂きます。