得意料理は酢豚(鶏でも可)です!!♡
ラビイ @cook_40143597
我が家の大人気メニュー☆
これなら息子も野菜まで完食！
覚えやすいタレは使い回しききます♡
このレシピの生い立ち
結婚してから始めて作った酢豚(目分量)が、思いの外美味しく出来て♡
忘れないように計り直しつつ自分の覚書用に。
得意料理は酢豚(鶏でも可)です!!♡
我が家の大人気メニュー☆
これなら息子も野菜まで完食！
覚えやすいタレは使い回しききます♡
このレシピの生い立ち
結婚してから始めて作った酢豚(目分量)が、思いの外美味しく出来て♡
忘れないように計り直しつつ自分の覚書用に。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉、お野菜を食べやすい大きさに切る
- 2
お肉に薄く分量外の片栗粉をまぶし(袋でシャカシャカが楽♡)170℃の油で５〜６分揚げる
- 3
お肉が揚がったら、お野菜もさっと油どおししてザルにあげとく。火を消して油の余熱でも十分いけるし、その方が焦らないかも。
- 4
冷たいフライパンにたれの材料全部入れて、ダマがなくなるようにまぜまぜしてから火を付ける！ずっと中火で！ポイントだよ☆
- 5
たれがふつふつ沸いてきていい感じのトロミがついたらお肉お野菜を一気に投入！
ガッツリ煽っちゃって！苦手ならお玉で混ぜて！ - 6
たれが全体に馴染んで、いい感じにテリっとしたら出来上がりです♡
コツ・ポイント
たれから仕上げまではずっと中火で大丈夫。
油どおししてるのでお野菜の食感や色は損なわれません。
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