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【フライパン煮物】かぶのほっこり煮
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【フライパン煮物】かぶのほっこり煮-レシピのメイン写真

【フライパン煮物】かぶのほっこり煮

かもも。
かもも。 @cook_40079934

100均の蒸し器と小ぶりのフライパンでかぶを煮込んでみました。
このレシピの生い立ち
フライパンで煮物シリーズ第２段として大好きな株の煮物を作ってみました。
意外とこのシリーズ行けるかもしれません

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かもも。
かもも。 @cook_40079934

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材料

  • かぶ 中2個
  • だしの素 大匙1
  • 水 200ml
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かぶの皮をむいて適度な大きさに切り、100均蒸し器で5分（600W）加熱

  2. 2

    加熱している間にフライパンに調味料を入れてひと煮たちさせます。

    • 【フライパン煮物】かぶのほっこり煮作り方2写真
  3. 3

    かぶがほどよくやわらかくなったら、切り口を下にしてフライパンに投入します

    • 【フライパン煮物】かぶのほっこり煮作り方3写真
  4. 4

    火加減は弱火で焦げないように見ながら、時折ひっくり返して煮込みます。

    • 【フライパン煮物】かぶのほっこり煮作り方4写真

コツ・ポイント

今回はアルミホイルを使わないで煮込んでみました。
切り口を下に（だし汁）につけておくと味がしみ込む気がします。
今回かぶの切り方がフライパンに対して大きかったので蓋で焦げる事態が発生しました。大きさを確認しないといけませんね(´ω`)

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かもも。
かもも。 @cook_40079934
2015/05/26 02:06に公開
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煮物 かぶ

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