ミニトマトの黒酢マリネ
あそびにん @cook_40113549
調理器具や器を汚さずもう一品作りたいときにオススメです。
このレシピの生い立ち
雑誌か何かで見たレシピだったのですが、普通の酢がないので黒酢にしたらより美味しかったです。調味料の分量もかなりアレンジ入っています。塩はトマトの甘みを引き立てる程度でいいと思います。
ミニトマトの黒酢マリネ
調理器具や器を汚さずもう一品作りたいときにオススメです。
このレシピの生い立ち
雑誌か何かで見たレシピだったのですが、普通の酢がないので黒酢にしたらより美味しかったです。調味料の分量もかなりアレンジ入っています。塩はトマトの甘みを引き立てる程度でいいと思います。
作り方
- 1
ミニトマトはヘタを取り、半分もしくは四分の一にさく切りにします。私は味の馴染みが早いので四分の一にしてます。
- 2
ニンニクをみじん切りにします。先ほどのトマトを器に入れ、上からニンニクをかけます。
- 3
塩、胡椒をかけます。上からオリーブオイルと黒酢をかけます。
- 4
馴染むように菜箸で混ぜます。30分ぐらい冷蔵庫に置いてもいいかも。
- 5
作った器でそのまま出せます。シンプルですが、ニンニク風味であと引く味です。
-
コツ・ポイント
調味料入れる順番は塩や胡椒が先、酢やオリーブオイルをあとにすると混ざりやすい感じがします。あまり混ぜなくて済むのでラクです。癖あるけどオリーブオイルの代わりにアボガドオイルでもヘルシー。カラフルなトマトで作ればパーティの前菜などにも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18214550
