野菜を一口大に切り鍋にじゃがいも、にんじんを入れ、野菜がかくれるくらいまで水を入れ本だしも入れてゆでる。

箸でつまんで、柔らかくてなってきたら、いんげんも入れる。ベーコンは別に炒めるか、鍋に一緒に入れて火を通す。

すべての野菜がやわらかくなったらお湯をきり、少し火にかけて水分を飛ばす。

３をボールにうつして、粗熱がとれるまで置いておく。

冷ましている間に、☆の調味料を混ぜて合わせだれを作る。

４にそのたれを少しずつ入れながら、混ぜ合わせる。
味見をしながら、お好みの味になるまで、たれを入れてください。