水大さし1にゼラチンを振り入れよく混ぜ、レンジで２０秒加熱して溶かす。

みかんを搾っり、搾り汁80ｃｃと蜂蜜を入れ混ぜ、ボウルに①を入れ混ぜる。生クリームを入れ混ぜたら型に入れ冷やす。

飾り用のみかんは皮を剥いて１房ずつに分ける。キュウイは皮を剥いて半分に切りスライスする。

お皿に②を型から出して③を飾って出来上がりです。