卵は溶いておき、もやしは洗って水気をよく切っておきます。

熱したフライパンにサラダ油をしき鶏挽き肉を入れ炒めます。半分くらい火が通ったら、溶き卵を入れ、素早く混ぜます。

もやしを投入し、火が通ったら調味料を加え混ぜます。ご飯の上にのせ、熱いうちに食べてください。