大人のしょうが餅☆
bouquet13 @cook_40108044
お正月料理のしょうが餅です。しょうがの風味が豊か。甘いお餅ばかりだと飽きるので、こんな大人の味はいかがですか？
このレシピの生い立ち
実家の地方では、お正月などのおもてなし料理に、色んな味のお餅を作り、お餅御膳にして振る舞うのが習わしでした。お正月といえば、お餅料理でした。。
大人のしょうが餅☆
お正月料理のしょうが餅です。しょうがの風味が豊か。甘いお餅ばかりだと飽きるので、こんな大人の味はいかがですか？
このレシピの生い立ち
実家の地方では、お正月などのおもてなし料理に、色んな味のお餅を作り、お餅御膳にして振る舞うのが習わしでした。お正月といえば、お餅料理でした。。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、スライスしたしいたけを入れて煮る。
-
- 2
本だし、醤油を入れ煮る。一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れ、再び火をつけトロミがついたら、火を消し、しょうがを入れ混ぜる。
-
- 3
トースターで3-4分焼いたお餅を、すぐに沸騰したお湯(分量外)に入れ、軽く潰し柔らかくする。
-
- 4
お餅のお湯を軽く切って、先ほどのしょうが鍋に入れて、餡と絡めて出来上がり☆
-
- 5
ずんだ、あんこ、しょうが餅の3点盛り☆
あんこ餅レシピID:18227207、ずんだ餅レシピID:18230767 -
- 6
くるみ餅レシピID18274507(*^_^*)お正月にどうぞ☆
-
- 7
のり餅レシピ
ID18263745(*^_^*)お正月の余ったお餅にオススメ☆ -
コツ・ポイント
しょうが餡は上からかけるだけでもOKです。お餅は一度焼くことで、お焦げが香ばしくなります。焼いたお餅はすぐにお湯に入れて箸で軽くつぶすと、柔らかくなります。柔らかさはお好みで(o^^o)あまりお湯に入れ過ぎると、水っぽくなるので注意です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18216876
